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◎料理名稱：和風洋芋芝麻香
材 料：馬鈴薯、海苔片、黑芝麻、白芝麻
調味料：醬油、紅麴、甜辣醬、砂糖、酵母調味粉
作 法：
1. 馬鈴薯削皮後，磨成泥，再瀝乾水分備用。
2. 海苔片鋪平，鋪上約1公分厚的馬鈴薯泥，再入鍋以文火煎至兩面金黃。
3. 起鍋後，切成長條塊狀擺盤。
4. 熱鍋，放入所有調味料和適量的水，煮至濃稠狀，再淋到菜餚上面，並撒上黑白芝麻即可。
出處:現代心素派
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